ZONA DI PRODUZIONE: Impruneta
ALTITUDINE: 200 metri sul livello del mare
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest
GIACITURA: Collinare
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Scisto Argilloso
VENDEMMIA: ultima decade di settembre
VARIERA’ DI VITIGNO: prevalentemente Sangiovese
VINIFICAZIONE: In tanks di acciaio inox con bassi solfiti aggiunti
ELEVAZIONE: in cemento 3 mesi
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 3 mesi
TENORE ALCOLICO: 14% circa
MODALITA’ DI SERVIZIO: Si consiglia di servire a 16°-18°C

GASTRONOMIA: Si accompagna a piatti a base di carne rossa non impegnativi, ai funghi, ai patè e ai formaggi secchi stagionati.

CARATTERI ORGANOLETTICI
COLORE: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei
PROFUMO: Ampio, dolce, fruttato con evidenti note speziate.
SAPORE: Vinoso con spiccate note di amarena, fresco e equilibrato, vivace e genuino con finale asciutto.