Ricciobianco IGT

PREMI & RICONOSCIMENTI IX Selezione dei Vini di Toscana Diploma d’onore Annata 2008

I.G.T.

Indicazione Geografica Protetta

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Produzione & Vinificazione:

ZONA DI PRODUZIONE: Impruneta (Fi)

ESPOSIZIONE: Sud-Est

GIACITURA: Collinare

VARIETÀ DI VITIGNO: Chardonnay 100%

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Scisto Argilloso

VENDEMMIA: Prima decade di Settembre

VINIFICAZIONE: In barriques di rovere

ELEVAZIONE: In barriques di rovere massiccio centrale per 6 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 6 mesi

TENORE ALCOLICO: 13,00% circa

Dettagli & Sensazioni:

GASTRONOMIA:
Si accompagna ai primi piatti e ai secondi piatti, a base di pesce e carne bianca.

CARATTERI ORGANOLETTICI:
COLORE: Giallo dorato chiaro con riflessi verdi.
PROFUMO: Fruttato, dolce, con evidenti note di frutta gialla, miele e fiori gialli, sposati a lievi sensazioni di rovere e vaniglia. SAPORE: Morbido grasso e voluminoso. Buon equilibrio acido con retrogusto fruttato e speziato, persistente.
MODALITÀ DI SERVIZIO:
Si consiglia di servire a 16°C